JUS PANCREAS DAN KESANNYA

Utama Enteritis

Peraturan humor rembesan pankreas "/>

Peraturan humor rembesan pankreas.

Struktur pankreas "/>

Struktur pankreas.

Jus pankreas dan tindakannya. Pada siang hari pada seseorang, kira-kira 1 liter jus pankreas terbentuk dan dirembes ke dalam lumen duodenum. Kegiatan hidrolitiknya ditentukan oleh adanya tiga kumpulan enzim: proteolitik, yang memecah protein; karbohidrat, yang memecah karbohidrat, dan lipase, yang menguraikan lemak. Jus pankreas mengandungi natrium bikarbonat (soda), jadi alkali. PHnya = 8-9, yang membantu meneutralkan reaksi asid chyme. Selain itu, soda menyumbang untuk melonggarkan lagi chyme..

Kumpulan enzim proteolitik termasuk trypsin dan chymotrypsin, yang dirembeskan dalam bentuk tidak aktif. Trypsinogen menjadi aktif di bawah pengaruh enzim jus usus - enterokinase. Oleh kerana chyme mengandungi "serpihan" besar molekul protein dan bahkan molekul yang tidak tersekat, trypsin adalah salah satu enzim pencernaan utama, kerana ia bertindak pada produk dengan berat molekul yang tinggi ini, menyebabkannya terdegradasi menjadi polipeptida, molekul rendah dan, dalam beberapa kes, bahkan asid amino. Pada gilirannya, trypsin menukar chymotrypsinogen menjadi chymotrypsin, tindakannya serupa dengan trypsin.

Kumpulan karbonat anhidrida termasuk amilase, maltase dan laktase. Enzim ini dibebaskan dalam bentuk aktif dan tidak memerlukan pengaktif khas. Amilase jus pankreas memecah karbohidrat chyme menjadi molekul yang lebih sederhana - disakar. Enzim lain memantapkan pemecahan disacar lebih lanjut. Jadi, maltase memecah maltosa disakarida menjadi glukosa. Laktase memecah gula susu menjadi monosakarida. Lipase jus pankreas dikeluarkan dalam bentuk tidak aktif. Ia diaktifkan oleh garam hempedu yang terkandung dalam hempedu. Lipase bertindak pada lemak neutral chyme, memecahnya menjadi gliserol dan asid lemak. Jumlah dan sifat aktiviti daya pencernaan jus pankreas ditentukan oleh komposisi kimia dan konsistensi makanan.

Pengaturan fungsi pankreas terjadi baik di bawah pengaruh mekanisme neuro-refleks, dan dengan cara humoral. Peraturan humoral fungsi pencernaan pankreas disebabkan oleh sekumpulan zat yang banyak, di antaranya peranan utama termasuk dalam sekretin. Secretin terbentuk di membran mukus duodenum oleh pengaruh asid hidroklorik, yang disatukan dengan chyme dari perut. Secretin meningkatkan jumlah jus pencernaan yang dikeluarkan oleh pankreas.
Dalam membran mukus duodenum, hormon juga terbentuk yang mempengaruhi pembentukan enzim pencernaan pankreas - pankreozymin. Jumlah jus tidak meningkat. Merangsang rembesan pankreas dan hormon pencernaan (gastrin) dan bukan pencernaan (insulin) lain, serta garam serotonin dan hempedu. Glukagon, prostaglandin dan kalsitonin menghalang rembesan jus pencernaan oleh pankreas.

Jus pankreas

Pankreas

Pankreas adalah kelenjar kedua terbesar sistem pencernaan, beratnya 60-100 g, panjangnya 15-22 cm.

Kelenjar mempunyai warna abu-abu-merah, lobular, memanjang ke arah melintang dari duodenum 12 hingga limpa. Kepalanya yang lebar terletak di dalam tapal kuda yang dibentuk oleh duodenum. Kelenjar ditutup dengan kapsul penyambung nipis.

Pankreas pada dasarnya terdiri daripada dua kelenjar: kelenjar eksokrin dan endokrin. Bahagian kelenjar eksokrin menghasilkan 500-700 ml jus pankreas pada seseorang pada siang hari, yang mengandungi enzim yang terlibat dalam pencernaan protein, lemak dan karbohidrat. Bahagian endokrin pankreas menghasilkan hormon yang mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak (insulin, glukagon, somatostatin, dll.).

Bahagian eksokrin pankreas adalah kelenjar alveolar-tubular yang kompleks, dibahagikan kepada lobula oleh septa interlobular yang sangat tipis yang memanjang dari kapsul. Acini yang terbentuk oleh acinosit (sel pankreas) terletak rapat di lobula. Sel bersentuhan antara satu sama lain.

Acinus dengan saluran selang adalah unit struktur dan fungsional pankreas eksokrin. Rahsia memasuki lumen acinus. Dari saluran interlobular, rahsia memasuki saluran intralobular. Saluran intralobular yang dikelilingi oleh tisu penghubung longgar mengalir ke saluran interlobular, yang mengalir ke saluran utama pankreas dan, menghubungkan dengan saluran empedu biasa, mengalir ke lumen duodenum.

Bahagian endokrin pankreas dibentuk oleh kumpulan sel - pulau pankreas. Bilangan pulau pankreas pada orang dewasa bervariasi dari 1 hingga 2 juta. Fungsi bahagian endokrin pankreas dijelaskan dalam bahagian "Sistem endokrin".

Pembentukan, komposisi dan sifat jus pankreas

Pankreas manusia semasa perut kosong mengeluarkan sedikit rembesan. Apabila kandungan makanan memasuki duodenum dari perut, pankreas manusia mengeluarkan jus pada kadar purata 4.7 ml / min. 1.5-2.5 liter jus kompleks dilepaskan setiap hari.

Jusnya adalah cecair telus tanpa warna dengan kandungan air rata-rata 987 g / l. Jus pankreas bersifat alkali (pH = 7.5-8.8). Jus pankreas terlibat dalam peneutralan dan alkalinisasi kandungan makanan berasid perut dalam duodenum, kaya dengan enzim yang mencerna semua jenis nutrien.

Jadual. Komponen utama rembesan pankreas

Petunjuk

Ciri

Graviti tentu, g / ml

NSO - 3 - hingga 150 mmol / l, serta Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, HPO4 2-, JADI4 2-

Trypsin, chymotrypsin, carboxypeptidase A and B, elastase

Lipase, phospholipase, kolesterolipase, lesitinase

Rembesan jus pankreas meningkat tajam 2-3 minit selepas makan dan berlangsung selama 6-14 jam. Isipadu, komposisi jus yang dirembeskan, dan dinamika rembesan bergantung pada kuantiti dan kualiti makanan. Semakin tinggi keasidan kandungan makanan perut yang memasuki duodenum, semakin banyak jus pankreas dirembeskan.

Fasa rembesan pankreas

Rembesan pankreas apabila dirangsang oleh pengambilan makanan mempunyai ciri dinamik dan melalui beberapa fasa.

Fasa rembesan pertama atau serebrum disebabkan oleh penampilan, bau makanan dan perengsa lain yang berkaitan dengan pengambilan makanan (kerengsaan refleks terkondisi), serta kesan pada reseptor mukosa mulut, mengunyah dan menelan (kerengsaan refleks tanpa syarat). Impuls saraf yang timbul pada reseptor mencapai medulla oblongata dan kemudian melalui serat saraf vagus pergi ke kelenjar dan menyebabkan rembesannya.

Fasa kedua, atau pankreas dicirikan oleh fakta bahawa rembesan kelenjar dirangsang dan dipelihara oleh refleks dari mechano- dan chemoreceptors perut.

Dengan peralihan kandungan gastrik ke dalam duodenum, fasa rembesan ketiga atau usus bermula, yang berkaitan dengan kesan pada membran mukus duodenum kandungan asidnya. Mekanisme rembesan bertujuan untuk penyesuaian segera rembesan enzim pankreas kepada jenis makanan yang diambil. Pengambilan makanan menyebabkan peningkatan pembebasan semua enzim dalam jus, tetapi untuk pelbagai jenis makanan, kenaikan ini dinyatakan pada tahap yang berbeza. Makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi menyebabkan peningkatan jus amilase (enzim yang memecah karbohidrat), protein - trypsin dan trinsinogen, makanan berlemak - lipase, iaitu. pankreas mensintesis dan mengeluarkan lebih banyak enzim yang menghidrolisis nutrien yang terdapat dalam makanan.

Pencernaan di usus kecil

Pencernaan dalam usus kecil (duodenum, jejunum, dan ileum) menghidrolisiskan kebanyakan komponen makanan untuk membentuk monomer, dalam bentuk nutrien yang dapat diserap dari usus ke dalam darah dan limfa. Pencernaan di dalamnya dilakukan di bawah tindakan enzim jus pankreas di rongga usus (pencernaan rongga) dan di bawah tindakan enzim yang terpaku pada filamen mikrovili dan glikokalaks (pencernaan parietal). Sebilangan enzim ini dihasilkan oleh pankreas, dan sebahagian lagi oleh kelenjar dinding usus. Tahap akhir pencernaan dalam usus kecil adalah pencernaan pada membran sel epitelium usus (pencernaan membran), yang dilakukan di bawah tindakan enzim kelenjar dinding usus dan dikaitkan dengan proses penyerapan nutrien.

Peranan utama dalam pencernaan makanan di usus kecil tergolong dalam proses yang berlaku di duodenum. Chyme masam yang memasukinya dari perut ditunjukkan oleh sisa-sisa makanan yang diproses secara mekanikal dan sebahagiannya dicerna. Ia mengandungi lemak yang tidak dicerna dalam bentuk trigliserida, ester kolesterol, fosfolipid; protein dicerna sebahagiannya ke polipeptida dan oligopeptida; karbohidrat yang dicerna sebahagian dan tidak dicerna dalam bentuk kanji, glikogen, serat, serta asid nukleik dan bahan organik dan anorganik lain. Oleh itu, untuk pencernaan mereka, kelenjar pencernaan mesti menghasilkan sejumlah besar pelbagai enzim dan keadaan optimum mesti diciptakan di dalam usus untuk manifestasi aktiviti mereka..

Penciptaan keadaan sedemikian bermula dengan fakta bahawa chyme secara beransur-ansur dinetralkan oleh bikarbonat jus pankreas, usus dan hempedu. Tindakan pepsin di duodenum berhenti, kerana pH kandungannya beralih ke medium alkali, mencapai 8.5 (berkisar antara 4 hingga 8.5). Bikarbonat, bahan anorganik lain dan air dibebaskan ke dalam jus pankreas oleh sel epitelium kanaliculi dan saluran kelenjar. Pelepasan bikarbonat bergantung pada pH kandungan usus dan semakin tinggi keasidannya, semakin banyak produk alkali dibebaskan, pemindahan chyme ke jejunum melambatkan.

Enzim jus pankreas terbentuk oleh epitelium acini kelenjar. Pembentukannya bergantung pada sifat makanan yang diambil dan tindakan pelbagai mekanisme pengawalseliaan..

Rembesan dan peraturan jus pankreas

Jus pankreas adalah cecair telus tanpa warna, mengandungi banyak bikarbonat, serta klorida, garam kalium, natrium, kalsium, magnesium, sejumlah kecil sulfat dan fosfat. Jus mengandungi banyak protein, 90% daripadanya adalah enzim yang memecah protein, lemak dan karbohidrat. 1.5-2.5 liter jus dilepaskan setiap hari. Kandungan elektrolit dalam jus pankreas, serta air liur dan jus gastrik, bergantung pada kadar rembesannya. Apabila kelajuan meningkat, kandungan NaHCO meningkat3, dengan penurunan, kepekatan NaCl meningkat.

Enzim proteolitik utama jus pankreas dirembeskan sebagai zimogen, iaitu dalam keadaan tidak aktif. Ini adalah trypsinogen, chymotrypsinogen, proelastase, procarboxypeptidases A dan B. Pengaktif fisiologi trypsinogen dan penukarannya menjadi trypsin adalah enterokinase (endopeptidase), yang dihasilkan oleh mukosa duodenum. Pembentukan trypsin seterusnya adalah autokatalitik. Trypsin mengaktifkan pembentukan bentuk chymotrypsin, elastase, carboxypeptidases A dan B yang tidak aktif, serta pembebasan enterokinase. Trypsin, chymotrypsin dan elastase adalah endopeptidases. Mereka menguraikan protein dan polipeptida berat molekul tinggi menjadi peptida dan asid amino dengan berat molekul rendah. Carboxypeptidases A dan B (exopeptidases) menurunkan peptida kepada asid amino.

Jadual. Tindakan hidrolitik enzim pankreas

Enzim

Bahagian hidrolisis

Proteolitik

Ikatan peptida dalaman antara residu asid amino yang berdekatan

Jus pankreas: komposisi, ke mana dan di mana ia pergi?

Pencernaan di usus kecil

Pencernaan usus
melengkapkan peringkat mekanikal dan kimia
pemprosesan makanan. Pencernaan secara nipis
usus melengkapkan pencernaan di
duodenum dan adalah
dengan dia dalam hubungan rapat. Berfungsi
hubungan antara dua jabatan ini
saluran gastrousus melancarkan
rembesan ke dalam usus kecil
kelenjar duodenum (brunner's),
pankreas dan hati.

Terutama besar
pemecahan serat adalah penting
di Kuda. Usus buta kuda itu cantik
besar 32-37 liter, dan di sini makanan
lama berlama-lama. Kuda yang tidak mempunyai
proventriculus, sekum mewakili
seperti "perut kedua", di mana dan
kebanyakannya berlaku perpecahan
serat. Dalam cecum kuda adalah sama
mikroflora, seperti pada rumen pada ruminan.

DALAM
hasil pemecahan serat dan
penapaian produk hidrolisisnya menjadi
banyak volatil terbentuk di sekum
asid lemak dan gas. Sama
proses juga berlaku di usus besar,
tetapi pada tahap yang jauh lebih rendah. DALAM
buta dan usus besar makanan kuda
ditangguhkan sehingga 72 jam dan selama ini
di sini 40-50% daripada diterima dari
serat chyme, kira-kira 39% protein dan 24%
karbohidrat.

Kesan makanan terhadap pengeluaran enzim

Produk makanan yang memasuki badan mula diproses di dalam mulut di bawah pengaruh air liur. Memasuki perut, mereka terkena jus gastrik, yang merupakan persekitaran berasid yang agak agresif. Tetapi walaupun selepas itu, pemprosesan makanan tidak lengkap. Di duodenum, kerosakan makanan akhir berlaku - karbohidrat, lemak, protein.

Ini disebabkan oleh enzim khas, rembesannya berlaku di kelenjar. Jus pankreas adalah medium alkali yang membantu meneutralkan keasidan yang terdapat dalam jus gastrik dan melindungi selaput lendir usus besar dan kecil dari tindakan peptik asid.

Rata-rata, pankreas mengeluarkan 1 liter jus setiap hari, yang dirancang untuk memecah makanan yang masuk ke dalam badan. Ia terdiri daripada tiga kumpulan enzim:

  • Proteologi, yang terlibat dalam pemecahan protein. Khususnya, ini adalah: trypsin, pancreatopeptidase, chymotrypsin.
  • Lipolitik, yang menjalankan fungsi pembelahan lemak dan asid nukleik, adalah: lipase, ribonuclease, disoxyribonuclease.
  • Aminolitik, fungsinya adalah untuk memecahkan karbohidrat. Wakil kumpulan ini: amilase, glukosidase, fruktofuronidase.

Di usus besar, pankreozymin dilepaskan, hormon yang mempengaruhi jumlah rembesan pankreas. Gastrin, insulin dan asid hempedu berfungsi untuk merangsang rembesan enzim, sementara kalsitonin, glukagol dan prostaglandin memperlambat pengeluaran rembesan pankreas.

Pankreas adalah salah satu organ utama sistem endokrin dan pencernaan. Fungsi ganda organ ini menjadikannya tidak tergantikan, dan struktur tisu menyebabkan fakta bahawa apa-apa kesan pada kelenjar menyebabkan kerosakannya. Fungsi exocrine (exocrine) pankreas adalah sel khas mengeluarkan jus pencernaan dengan setiap makanan, kerana ia dicerna.

Parenkim pankreas terdiri daripada tisu kelenjar. Komponen utamanya adalah lobula (acini) dan pulau Langerhans. Mereka memberikan fungsi organ luaran dan intrasecretory. Kepulauan Langerhans terletak di antara acini, jumlahnya jauh lebih kecil, dan lebih banyak lagi terletak di ekor pankreas. Jumlah tersebut merangkumi 1-3% daripada jumlah keseluruhan prostat. Sel islet mensintesis hormon, yang segera memasuki aliran darah.

Bahagian eksokrin mempunyai struktur tiub alveolar yang kompleks dan mengeluarkan sekitar 30 enzim. Sebilangan besar parenkim terdiri daripada lobula yang kelihatan seperti vesikel atau tubulus, dipisahkan oleh septa tisu penghubung yang halus. Ia merangkumi:

  • kapilari merangkumi rangkaian acinus yang padat,
  • saluran limfa,
  • unsur saraf,
  • saluran keluar.

Saluran kecil lobus bergabung menjadi saluran ekskresi lobus dan segmen yang lebih besar, yang mengalir ke saluran utama - Wirsung. Ia membentang di seluruh kelenjar dari ekor ke kepala, secara beransur-ansur berkembang dari 2 mm hingga 5 mm. Di bahagian kepala pankreas, saluran tambahan (santorinium) dituangkan ke dalam saluran Wirsung (bukan setiap orang), saluran yang dihasilkan menghubungkan ke saluran empedu biasa (saluran saluran empedu biasa). Melalui papilla yang disebut ampul dan vater ini, kandungannya memasuki lumen duodenum.

Di sekitar saluran pankreas dan saluran empedu biasa dan ampulla biasa, terdapat sebilangan besar serat otot licin yang membentuk sfinkter Oddi. Ini mengatur aliran jus pankreas dan hempedu yang diperlukan ke dalam lumen duodenum.

Secara umum, struktur segmen pankreas menyerupai pokok, jumlah segmen secara individu, berkisar antara 8 hingga 18. Mereka boleh berukuran besar, lebar (versi saluran salur jarang) atau sempit, lebih bercabang dan banyak (saluran bercabang padat). Di pankreas, terdapat 8 susunan unit struktur yang membentuk struktur seperti pohon: bermula dengan acinus kecil dan berakhir dengan segmen terbesar (yang mana dari 8 hingga 18), saluran yang mengalir ke Wirsung.

Jus pankreas adalah cecair jernih dengan medium alkali, yang disediakan oleh bikarbonat. Mereka meneutralkan dan mengalkali gumpalan makanan yang berasal dari perut - chyme. Ini perlu kerana perut menghasilkan asid hidroklorik. Kerana rembesannya, jus gastrik berasid..

Enzim, yang disintesis sebagai sebatian tidak aktif (seperti trypsinogen), diaktifkan ketika memasuki usus kecil kerana kandungan duodenum. Mereka mula menonjol sebaik sahaja makanan memasuki duodenum. Proses ini memakan masa 12 jam. Makanan yang digunakan adalah penting, yang mempengaruhi komposisi enzimatik jus.

Jus pankreas terbesar dihasilkan untuk makanan karbohidrat yang masuk. Dalam komposisinya, enzim dari kumpulan amilase berlaku. Tetapi untuk produk roti dan roti, jumlah maksimum rembesan pankreas diperuntukkan, apabila menggunakan produk daging - kurang. Jumlah minimum jus dihasilkan sebagai tindak balas terhadap produk tenusu. Sekiranya roti dipotong menjadi kepingan tebal dan ditelan dalam jumlah besar, dikunyah dengan teruk, ini akan mempengaruhi keadaan pankreas - kerjanya bertambah baik.

Jumlah enzim tertentu yang terkandung dalam jus juga bergantung pada makanan: makanan berlemak menghasilkan lipase 3 kali lebih banyak daripada protease untuk pencernaan daging. Oleh itu, dengan keradangan pankreas, makanan berlemak dilarang: kerana pemecahannya, kelenjar harus mensintesis sejumlah besar enzim, yang merupakan beban fungsi yang signifikan untuk organ dan meningkatkan proses patologi.

Kelenjar air liur
dikembangkan secara refleks, dengan bantuan
refleks berkondisi dan tidak terkondisi.

Kegembiraan
berlaku pada reseptor rongga mulut
- gt; neuron aferen dihantar
ke pusat air liur bujur
otak - gt; dorongan pergi ke pusat makanan
korteks serebrum - gt; pulangan
di medulla oblongata - gt; dengan motor
neuron (simpatik dan parasimpatis
saraf) menuju ke kelenjar air liur.

Parasimpatis
saraf meningkatkan pengeluaran air liur, dan
bersimpati, sebaliknya!

Pengujaan reseptor
sebarang penganalisis - gt; impuls ke pusat
penganalisis korteks serebrum.
Ini mencetuskan refleks orientasi..
Dengan pelbagai peneguhan oleh penerimaan
makan makanan di bahagian tengah korteks serebrum
ada kegembiraan dan antara 2 pusat
imej sambungan sementara - gt; mengikut masa
keseronokan sambungan datang dari pusat
penganalisis dan pergi ke pusat makanan
dari dia ke medulla oblongata - gt; oleh
neuron motor ke kelenjar air liur.

Kelenjar boleh
terangsang dan neurohumoral.
Dalam kes ini, perkara yang menjengkelkan
dibawa ke kelenjar oleh darah. Jadi
alkaloid mempunyai kesan menjengkelkan
pilocarpine, pengumpulan karbon dioksida di
darah, pengenalan beberapa racun ke dalam darah.
Di sini perengsa bertindak
alat neuro-glandular, iaitu.

Enzim jus pankreas dibahagikan kepada dua kumpulan: organik dan bukan organik. Organik merangkumi:

  • chymotrypsin;
  • trypsin;
  • fosfolipase;
  • elastase;
  • karboksipeptidase dan enzim lain dalam bentuk enzim, yang mempunyai kemampuan untuk memecah protein, lemak dan karbohidrat semasa pencernaannya.

Enzim bukan organik merangkumi:

Enzim pankreas cukup agresif. Oleh itu, kelenjar menghasilkan perencat trypsin untuk mengelakkan pencernaan sel sendiri..

Otak. Ia berdasarkan refleks yang tidak terkondisi dan tanpa syarat. Syarat-syarat termasuk:

  • penglihatan makanan;
  • baunya;
  • proses memasak;
  • sebutan makanan sedap.

Dalam kes ini, jus pankreas dirembeskan di bawah pengaruh impuls saraf yang bergerak dari korteks serebrum ke kelenjar. Oleh itu, proses ini dipanggil refleks terkondisi.

Kesan refleks tanpa syarat termasuk pengeluaran jus pankreas apabila dijengkelkan oleh makanan di faring dan rongga mulut.

Fasa serebrum berumur pendek dan menghasilkan sedikit jus, tetapi sebilangan besar enzim.

Gastrik. Fasa ini berdasarkan kerengsaan reseptor oleh makanan yang telah memasuki perut. Oleh kerana itu, neuron teruja dan memasuki kelenjar melalui serat sekretori, di mana jusnya dirembeskan di bawah pengaruh hormon khas, gastrin. Pada fasa gastrik, jus mempunyai sedikit garam dan air, dan banyak enzim organik.

Usus. Ia berlalu di bawah pengaruh dorongan humoral dan saraf. Di bawah kawalan komposisi gastrik memasuki duodenum dan produk pemecahan komponen pemakanan yang tidak lengkap, impuls dihantar ke otak, dan kemudian ke kelenjar, akibatnya pengeluaran jus pankreas bermula.

23. Keistimewaan pencernaan pada unggas

1) Gigi hilang,
bibir, rahang, epiglotis

2) Kehadiran gondok atau
pembesaran esofagus

3) Kehadiran dua ruang
perut (kelenjar dan otot)

4) Secara relatifnya
pendek, usus kecil

5) Dibangunkan dengan baik
hati, pankreas

6) Kehadiran 2 orang buta
usus dan cloaca

Pencernaan di
gondok

Makanan disambar
paruh, dibasahi dengan air liur -gt; dalam gondok,
tertangguh, pelembutan berlaku,
bengkak, pemisahan makanan (air liur,
bakteria, enzim) hingga 16-18 jam.

Pencernaan di
perut

Makanan terlebih dahulu
memasuki perut kelenjar -
dibasahi dengan jus gastrik. Mengikut komposisi
kebanyakannya pepsin. Perut menguncup
dan kandungannya disertakan bersama jus ke
bahagian otot (lebih kurang 1 jam). Terdapat
cakera yang terdiri daripada otot dengan dalaman
sisi ditutup dengan kutikula. Sedang berlaku
pengecutan otot dan di bawah pengaruh jus
pencernaan sedang berjalan, selain memerah,
pencampuran, dll..

Jus pankreas: fungsi

Bagi seseorang, pankreas sangat penting dan melakukan banyak fungsi yang diperlukan. Pertama sekali, ia menghasilkan cecair yang diperlukan untuk mencerna makanan. Dengan bantuan harta tanah ini, makanan yang masuk ke dalam perut diproses menjadi zat, yang selanjutnya diedarkan ke seluruh badan..

Jus pankreas mengawal pencernaan. Dialah yang mengandungi semua enzim yang diperlukan untuk pencernaan. Adalah sangat penting bahawa keasidan jus pankreas tidak lebih rendah daripada 7.5 PH dan tidak lebih tinggi daripada 8.5 PH. Jus pankreas (jus pankreas) dihasilkan dengan setiap kemasukan makanan ke dalam perut dan menjadi yang utama dalam proses pencernaannya.

Komposisi, sifat dan kepentingan jus pankreas

Jus usus
adalah kelenjar rahsia,
terletak di membran mukus pada
di seluruh usus (usus
crypts, kelenjar liberkunovy). Pada orang dewasa
seorang sehari mengasingkan 2-3 liter
jus usus tindak balas sedikit alkali.

Perwakilan
peptidase adalah leopin minopeptidase
dan aminopeptidase, produk yang merosakkan
pencernaan protein yang terbentuk di
perut dan duodenum. DALAM
jus usus mengandungi cathepsin. Ini
enzim bertindak pada komponen protein
makanan dan jus pencernaan sedikit berasid
persekitaran yang dicipta oleh mikroflora
bahagian distal nipis dan tebal
usus.

Jus usus mengandungi
asid dan alkali fosfatase yang terlibat
dalam pencernaan fosfolipid. Di dalam usus
jus terdapat dalam jumlah kecil
lipase, yang bertindak secara neutral
lemak. Lipase cecair usus kurang aktif
dalam sifat enzimatiknya daripada
lipase pankreas.

Usus
lipase menukar unplit menjadi
lemak duodenum hingga gliserin
dan asid lemak. Dalam jus usus
mengandungi karbohidrat (amilase,
maltase, sukrase, laktase), pembelahan
polisakarida dan disakarida ke tahap
monosugar. Enzim tertentu
jus usus adalah enterokinase,
ditemui dan dikaji oleh N.P..

Bahagian utama
enzim memasuki jus usus apabila
penolakan sel-sel mukosa
usus. Pada masa yang sama, kaya
enzim ketulan lendir, di mana
lebih daripada 90% enterokinase tertumpu dan
kebanyakan yang lain dihasilkan
usus, enzim. Oleh itu,
bahagian cecair jus mengandungi sedikit
jumlah enzim.

Kaedah penerimaan
jus usus. Jus usus dalam keadaan tulen
bentuk boleh didapati dari haiwan,
dikendalikan dengan kaedah Tyri-Vella
(1864). Intipati operasi adalah,
bahawa melalui sayatan dinding perut ditarik
gelung usus, segmen usus dipotong,
meninggalkan mesenya utuh
dengan saluran darah melaluinya,
saluran limfa dan saraf.

Pada orang dewasa
1.5-2 liter pankreas dilepaskan setiap hari
jus.

Komposisi pankreas
jus merangkumi organik dan bukan organik
bahan-bahan. Bahan organik
diwakili terutamanya oleh enzim -
proteolitik, amilolitik,
lipolitik dan lain-lain. Kepada proteolitik
enzim jus pankreas
merangkumi: trypsin, chymotrypsin,
pankreatopeptidase (elastase) dan
karboksipeptidase.

Trypsin dilepaskan
dalam usus dalam keadaan tidak aktif
bentuk trypsinogen. Diaktifkan
trypsinogen enterokinase usus
jus. Chymotrypsin, elastase, carboxypeptidase
juga menonjol dalam keadaan tidak aktif.
Semua enzim ini diaktifkan oleh trypsin.
Peranan enzim proteolitik
adakah itu di bawah pengaruh mereka
protein asli dan produk pereputannya
(polipeptida berat molekul tinggi)
diturunkan kepada berat molekul rendah
polipeptida dan asid amino.

Untuk amilolitik
enzim pankreas merangkumi
amilase, yang menguraikan karbohidrat menjadi
maltosa, penukaran maltase
gula malt (maltosa) hingga glukosa,
laktase, yang memecah gula susu
(laktosa) kepada monosakarida.

Menurut moden
perwakilan dalam komposisi lipolitik
enzim merangkumi lipase dan fosfolipase
A. Lipase dirembeskan dalam keadaan aktif
keadaan. Aktivitinya meningkat pada
kehadiran ion kalsium dan garam
asid hempedu. Lipase menguraikan lemak
kepada gliserin dan asid lemak. Fosfolipase
Dan ia dirembeskan oleh pankreas
dalam bentuk tidak aktif. Enzim diaktifkan
di duodenum dengan trypsin.
Fosfolipase A bertindak pada makanan
pemecahan lemak.

Air liur adalah rahsia
kelenjar air liur, tidak berwarna tidak jelas
cecair, graviti spesifik lebih rendah daripada darah
- 1.002-1.012

pH sedikit beralkali
7.3-8.1, pada haiwan muda lebih berasid.

Komposisi air liur: 99%
air, 1% bahan kering

Bahan kering: enzim,
mukin, lisosin, zat mineral (garam), bahan organik (protein,
asid amino, urea, asid air kencing)

Enzim air liur:
amilase dan maltase

Air liur dirembeskan
ke rongga mulut dengan 3 pasang air liur
kelenjar: parotid, submandibular,
sublingual.

-makanan basah dan
menjadikannya tersedia untuk gustatory
ujian

-perekat
makanan cincang dan membentuk makanan
benjolan untuk ditelan

-memecah karbohidrat
(amilase mengoksidakan pati kepada maltosa,
dan maltase - maltosa hingga glukosa)

-mempunyai bakteria
tindakan kerana lisozim dan mencegah
pembiakan mikroorganisma di rongga mulut
separuh

-menyokong
keseimbangan asid-asas dan yang perlu
persekitaran di proventrikle ruminan untuk
fungsi penting mikroflora

-mengambil bahagian
dalam proses termoregulasi

Komposisi dan kuantiti
air liur bergantung pada jenis haiwan dan spesies
tegas.

Selamat mencuba. sehari sebelumnya
50l (beberapa enzim)

Babi hingga 15 liter (banyak
enzim)

Untuk lembu dan lembu kecil
dihasilkan secara berterusan sehingga 90-100 liter dan hingga
14L, masing-masing.

Ciri-ciri jus yang dihasilkan oleh pankreas

Refleks sukar
- dijalankan secara bersyarat dan
refleks tanpa syarat. Dengan bersyarat
rangsangan refleks dirasakan
penganalisis yang sesuai. Inspirasi
dari reseptornya ia memasuki yang sesuai
pusat korteks - visual, penciuman,
dari mereka kegembiraan adalah postdone dalam makanan
pusat korteks, dan dari pusat ke rembesan jus
dari otak pro-tua, dari pusat ini
impuls mencapai kelenjar perut,
saraf rembesan adalah
saraf simpatik (menghalang rembesan
jus) dan parasimpatis (mengembara
saraf meningkatkan rembesan) Dengan tidak terkondisi
kegembiraan refleks berlaku di
mulut reseptor.

Rongga dan faring dengan
pengambilan makanan, dorongan dari mereka
saraf sensitif dihantar ke
pusat rembesan jus otak yang memanjang, dari
dia naik ke pusat makanan kulit kayu,
kembali ke pusat pemisahan jus dan
sepanjang urat saraf pergi ke kelenjar
perut. Saraf saraf adalah
saraf yang sama bersimpati dan
parasimpatis. Refleks kompleks
fasa rembesan gastrik berterusan
1.5-2 jam.

Neurohumoral
fasa bermula ketika makanan masuk
ke dalam perut. Perengsa adalah
chem. Bahan yang bertindak melalui
darah atau langsung di dinding
perut (makanan reput makanan, histamin,
perengsa usus) berlangsung selama 4-6 jam.
Jus dihasilkan kurang dan tidak terlalu banyak
aktif, semakin aktif jusnya dirembeskan
pada fasa 1, fasa 2 lebih aktif.

Kesan makanan terhadap pengeluaran enzim

Dalam tempoh rehat, pankreas tidak menghasilkan jus pankreas. Semasa dan selepas makan, pembuangan menjadi berterusan. Jus pankreas, kuantiti, fungsinya berkaitan dengan pencernaan makanan, dan jangka masa proses bergantung pada nilai kualiti makanan dan komposisinya. Sejumlah besar jus pankreas dihasilkan semasa makan roti dan produk roti.

Sedikit lebih sedikit untuk daging, dan sangat sedikit untuk produk tenusu. Cecair pankreas yang dikeluarkan untuk memproses daging dan produk daging lebih beralkali daripada yang dihasilkan untuk produk lain. Semasa makan makanan berlemak, jus dalam komposisinya mempunyai lipase tiga kali lebih banyak (berbanding dengan hidangan daging).

Pusat sistem pencernaan mempunyai struktur yang kompleks, komponennya terdapat di banyak bahagian otak. Kesemuanya saling berkaitan. Pusat pencernaan mempunyai banyak fungsi. Antaranya adalah seperti berikut:

  • mengambil bahagian dalam peraturan fungsi motor, sedutan dan rembesan;
  • menandakan rasa lapar, kenyang dan dahaga.

Kelaparan adalah adanya sensasi yang disebabkan oleh keperluan untuk makan. Ia berdasarkan refleks tanpa syarat yang disebarkan ke pankreas dari bahagian sistem saraf. Sebaiknya makan makanan kecil hingga lima kali sehari. Kemudian pankreas akan berfungsi dengan betul dan tanpa kegagalan..

Jaga kesihatan diri dan sihat!

10. Peranan asid hidroklorik dalam proses pencernaan

DALAM
hidroklorik rongga gastrik
asid: 1) merangsang rembesan
aktiviti kelenjar perut; 2) mempromosikan
penukaran pepsinogen kepada pepsin oleh
pembelahan protein penghambat
kompleks; 3) mencipta optimum
keasidan untuk tindakan proteolitik
enzim jus gastrik;

4) panggilan
denaturasi dan pembengkakan protein (yang
mempromosikan pemecahannya oleh enzim);
5) memberikan kesan antibakteria
rahsia; 6) mengambil bahagian dalam pelaksanaan
mekanisme pemindahan makanan dari perut ke
duodenum, menjengkelkan
chemoreceptors membran mukusnya;
7) mengambil bahagian dalam peraturan rembesan
gastrik dan pankreas,
merangsang pembentukan gastrousus
hormon (gastrin, secretin);

Pengenalan

Penyakit perut adalah sesuatu yang hampir semua orang hadapi. Ada yang menderita penyakit seperti itu sepanjang masa, secara praktikal hidup dari kegembiraan hingga memburuk, yang lain bernasib baik - mereka jatuh sakit secara tidak sengaja, sekali dan kemudian tidak menghadapinya selama bertahun-tahun. Malangnya, penyakit seperti ini sangat biasa bagi kanak-kanak, dan bahkan di kalangan pelajar sekolah, penyakit seperti ini tersebar luas..

Itulah sebabnya hampir setiap orang perlu tahu apa yang harus dilakukan jika sakit di kawasan perut atau jika sakit melilit seluruh badan, jika selepas makan terdapat rasa berat atau mual, atau mungkin sensasi yang tidak menyenangkan timbul akibat kelaparan. Anda tidak perlu bertahan, anda tidak perlu berfikir bahawa ia akan hilang atau larut dengan sendirinya.

Dari semua penyakit pankreas, hanya pankreatitis yang akan dipertimbangkan dalam buku ini, kerana ia sering dikaitkan dengan ketidaktepatan dalam pemakanan. Anda tidak akan terlepas dari penyakit ini jika tiba-tiba anda mengidapnya. Perkara yang sangat tidak menyenangkan dan menyakitkan, yang sering memanggil ambulans kerana kesakitan yang tidak tertahankan. Dan dengannya, seperti penyakit lain, lebih baik mengetahui simptom dan ciri kursus, lebih baik mencegahnya daripada menderita.

Dan saya ingin semua pengetahuan yang diperoleh selepas membaca tidak akan berguna dalam praktik...

Struktur sistem pencernaan

Pencernaan bermula bukan di usus atau perut, tetapi di mulut. Air liur mengandungi enzim yang membantu pencernaan makanan, dan semakin banyak makanan yang dicincang di dalam mulut, semakin banyak ia terdedah kepada enzim ini. Sekiranya anda "menelan pai tanpa mengunyah", maka semua kerja pencernaan harus diambil oleh perut, yang sangat menyumbang kepada kelebihan dan penyakitnya.

Makanan yang dicincang cukup dari rongga mulut memasuki faring, kemudian masuk ke dalam esofagus. Esofagus adalah tiub sempit dan berongga yang masuk ke dalam perut. Tiub ini terletak di hadapan tulang belakang, dan di hadapannya adalah trakea. Biasanya dinding esofagus menyentuh, tetapi semasa perjalanan makanan mereka boleh mengembang hingga 3–3,5 cm. Dinding esofagus terdiri daripada membran luar, yang terdiri daripada tisu penghubung, dua lapisan otot dan membran mukus dalaman.

Perut orang dewasa memegang rata-rata 3 liter cecair. Di dalamnya, makanan mula dicerna, dan ini memerlukan masa tertentu. Kelenjar perut menghasilkan jus gastrik, yang terdiri daripada asid hidroklorik dan enzim. Semakin banyak asid hidroklorik dan jus gastrik dihasilkan, semakin tinggi aktiviti rembesan, atau keasidan.

Terkena dengan tindakan jus gastrik, makanan menjadi tidak hanya hancur, tetapi juga cair. Secara beransur-ansur, ia bergerak dari perut ke duodenum. Rasa takut, sakit dan emosi yang tidak menyenangkan dapat melambatkan pengeluaran jus gastrik, tetapi suasana yang indah, penampilan hidangan yang menarik, dan emosi positif menyumbang kepada pencernaan yang baik. Walaupun, saya mesti mengatakan, "saraf" juga menyebabkan peningkatan selera makan di banyak orang.

Dinding perut terdiri daripada tiga lapisan: bahagian dalam - membran mukus, tengah - membran otot dan bahagian luar - membran serous (peritoneum). Di samping itu, perut dibahagikan kepada beberapa bahagian. Bahagian kiri dan lebarnya adalah badan dan fundus perut. Terdapat kelenjar yang mengeluarkan jus pencernaan. Di bahagian pilorus (saluran keluar) perut, makanan bergerak ke duodenum.

Perut dikelilingi oleh sejumlah organ: di belakangnya adalah pankreas, hati berdekatan dengan kelengkungan yang lebih rendah di atas, dan pundi hempedu di sebelah kanan. Kerana kedekatannya, organ-organ ini semasa proses keradangan dapat disolder ke perut.

Usus kecil bermula di duodenum. Di sini, makanan yang dicerna berasal dari perut dan dicerna lebih jauh. Di dalam duodenum, jus pankreas, hempedu dan usus (dari usus kecil) dirembeskan. Di usus kecil, kira-kira 80% karbohidrat dari makanan dan hampir 100% protein dan lemak dicerna. Kira-kira dua liter jus usus dilepaskan setiap hari. Dinding usus dilapisi dengan berjuta-juta vili usus kecil, yang mendorong penyerapan.

Dari usus kecil, makanan bergerak ke usus besar. Di sana, seseorang mempunyai banyak bakteria yang membantu mengekalkan keseimbangan dan pencernaan makanan yang normal. Di samping itu, mikroba menghasilkan sejumlah bahan berguna yang diperlukan oleh manusia dan melindungi tubuh kita daripada mikroba berbahaya. Dalam keadaan yang tidak menguntungkan (jangkitan usus, rawatan antibiotik jangka panjang, dll..

Fungsi pelindung organ pencernaan sangat penting - perlindungan tubuh daripada bahan berbahaya dan toksik, mikroba memasukinya dengan makanan. Air liur mengandungi zat yang mempunyai pengaruh buruk pada mikroba, serta asid hidroklorik dalam jus gastrik dan asid hempedu di dalam usus. Banyak bahan berbahaya, yang diserap ke dalam darah, disimpan di dalam hati, tidak berbahaya di dalamnya dan dikeluarkan dari badan.

Pankreas terletak di bahagian perut di belakang perut. Ia mengeluarkan jus pencernaan ke dalam lumen usus dan hormon (bahan yang mengatur aktiviti tubuh) ke dalam darah. Insulin hormon pankreas sangat penting. Dengan kekurangannya, diabetes mellitus berkembang - penyakit yang berkaitan dengan peningkatan gula darah.

Jus pankreas mengandungi enzim yang memecah protein, lemak dan karbohidrat. Selama sehari, seseorang mengeluarkan sekitar 1.5 liter jus pankreas. Sebilangan besar jus dikeluarkan semasa makan roti, paling tidak - susu.

Hati menghasilkan hempedu dan menyahtoksin pelbagai bahan. Sebilangan besar ubat-ubatan dan agen asing yang memasuki badan melewati hati. Dengan menghasilkan hempedu, hati mengambil bahagian dalam proses pencernaan dan penyerapan nutrien ke dalam darah. Hempedu dikeluarkan secara berterusan, sebahagiannya memasuki usus, dan sebahagiannya terkumpul di pundi hempedu.

Penyakit perut

Malangnya, terdapat banyak penyakit di perut dan ia agak biasa. Sekarang biasanya dikaitkan dengan diet tidak rasional dengan dominasi lemak dan karbohidrat, dengan irama kehidupan yang sibuk, dengan tindakan semua jenis bahan kimia yang ditambahkan pada makanan. Tetapi saya mesti mengatakan bahawa pada masa lalu perut orang mengalami kesukaran.

Masalah biasanya bermula dengan sakit perut yang berfungsi. Terdapat loya, pedih ulu hati, beberapa sakit perut yang tidak dapat difahami sebelum makan ("dari kelaparan"), kemudian selepas ("makan berlebihan seperti batu bata ditelan"). Selalunya ini berlaku pada orang muda yang sibuk dengan pekerjaan atau belajar, dan oleh itu, sebagai peraturan, dibiarkan tanpa perhatian..

Tetapi lebih kerap seseorang memikirkan keadaannya ketika penyakit itu sudah berkembang dan tidak ada kekuatan untuk bertahan lebih jauh. Biasanya ternyata gastritis telah berkembang - penyakit radang perut. Ia mengganggu irama perut, pengeluaran enzim pencernaan dan asid hidroklorik. Oleh itu, rasa sakit, loya, rasa berat di perut dan gejala lain berlaku..

Dengan keasidan yang meningkat, rasa sakit adalah ciri, pertama sekali, semasa perut kosong atau segera setelah makan, pedih ulu hati, penurunan berat badan, dan kadang-kadang muntah hempedu. Dan dengan keasidan yang rendah, akan ada rasa mual, rasa berat di kawasan epigastrik, bertambah teruk setelah makan, bau mulut, sesak nafas dan makanan. Pilihan pertama lebih kerap berlaku pada tahun-tahun muda dan disebut "stres" - penyakit ini diperburuk oleh kegembiraan yang berlebihan, semasa kerja kecemasan dan sesi di institusi;

Bakteria Helicobacter pylori juga berperanan: setelah menjangkiti mereka, anda boleh mendapat gastritis pada usia berapa pun, dan gastritis tanpa rawatan adalah cara yang pasti untuk penyakit ulser peptik. Dengan gastritis, kerosakan pada mukosa gastrik mungkin berlaku - hakisan, maka gastritis disebut erosif.

Penyakit ini bertambah teruk jika terdapat refluks - refluks kandungan yang terbalik: dengan refluks gastroesofagus, kandungan gastrik dibuang ke kerongkongan (dan, dengan itu, jus gastrik, yang memakan dindingnya). Dengan refluks duodenogastrik, refluks pergi dari duodenum ke perut.

Refluks mendorong keradangan organ, penurunan fungsinya. Pesakit seperti itu mengadu sakit di kawasan epigastrik dan rasa "kekasaran, terbakar" di belakang tulang dada atau di bawahnya. Kesakitan boleh berlaku bukan hanya ketika makan, tetapi juga dengan selekoh tajam, berlari, mengangkat beban, kadang-kadang walaupun berjalan cepat.

Kesakitan mungkin berbeza-beza bergantung pada kedudukan badan. Pedih ulu hati sering risau. Sekiranya esofagus terlibat dalam proses keradangan, maka mereka bercakap mengenai esofagitis, jika duodenum - mengenai gastroduodenitis. Kesakitan dengannya lebih ketara berbanding dengan gastritis. Gastritis dan gastroduodenitis adalah penyakit yang paling biasa pada saluran gastrousus, menurut statistik, lebih daripada separuh populasi dewasa di Bumi menderita penyakit itu.

Kadang-kadang keradangan hanya berlaku di duodenum, sementara perut tetap utuh - ini disebut "duodenitis". Keradangan mentol duodenum - bulbit. Diagnosis yang tepat dibuat setelah pemeriksaan instrumental, oleh itu, semua pesakit dengan gejala seperti itu menjalani fibrogastroduodenoscopy. Doktor melihat gambar yang dihantar menggunakan gentian optik di skrin TV. Kadang kala ulser yang sudah terbentuk dikesan pada EGD.

Gastrik

Gastritis adalah nama umum untuk keadaan ketika lapisan perut meradang. Mengenai jenis dan penyebab gastritis, terdapat banyak di antaranya. Setiap penyebab atau jenis memberi namanya kepada penyakit ini.

Pembahagian gastritis akut dan kronik paling terkenal..

Kadang-kadang orang tahu bahawa ia berlaku dengan keasidan tinggi jus gastrik (hyperacid), dengan keasidan normal (normocidal), dengan keasidan rendah (hypocidal) dan bahkan dengan keasidan sifar (anacid).

Gastritis juga dibahagikan kepada catarrhal (apabila hanya selaput lendir perut yang terlibat dalam keradangan), erosif (apabila keradangan dan bisul mencapai lapisan otot perut) dan phlegmonous, apabila semua lapisan perut meradang (ia berlaku hanya pada orang dengan kelemahan imuniti yang jelas).

Jus pankreas dirembeskan

Jus pankreas dan tindakannya. Kegiatan hidrolitiknya ditentukan oleh adanya tiga kumpulan enzim: proteolitik, yang memecah protein; karbohidrat, yang memecah karbohidrat, dan lipase, yang menguraikan lemak. Jus pankreas mengandungi soda natrium bikarbonat, jadi alkali. Selain itu, soda menyumbang untuk melonggarkan lagi chyme..

Jus pankreas

Pankreas manusia semasa perut kosong mengeluarkan sedikit rembesan. 1.5-2.5 liter jus komposisi kompleks dilepaskan setiap hari. Kepekatan bikarbonat dalam jus berubah dalam kadar langsung dengan kadar rembesan. Jus mengandungi natrium dan kalium klorida; hubungan songsang antara kepekatan bikarbonat dan klorida.

Bikarbonat jus pankreas terlibat dalam peneutralan dan pengalkali. Jus mengandungi kepekatan protein yang ketara, yang utama terdiri daripada enzim. Jus pankreas kaya dengan enzim yang disintesis dalam pankreatosit akinous.

Enzim dalam jus pankreas mencerna semua jenis nutrien. Amilase, lipase dan nuclease dirembeskan oleh pankreas dalam keadaan aktif, sementara protease dirembeskan sebagai zimogen. Trypsinogen jus pankreas di duodenum diubah menjadi trypsin di bawah tindakan enzim enterokinase.

Pengaktifan trypsinogen seterusnya disebabkan oleh trypsin. Pengaktifan terdiri daripada pembelahan hexapeptide dari trypsinogen oleh enterokinase dan trypsin pada pH 6.8-8.0. Chymotrypsinogen diaktifkan oleh trypsin. Trypsin dan chymotrypsin, serta pankreatopeptidase, atau elastase, sebahagian besarnya membelah ikatan peptida dalaman protein. Enzim ini juga bertindak pada polipeptida berat molekul tinggi, yang mengakibatkan pembentukan peptida dan asid amino berat molekul rendah.

Sejumlah perencat trypsin dirembeskan dalam jus pankreas. Pankreas mensintesis procarboxypeptidases A dan B, proelastases dan pro-phospholipase.

Mereka diaktifkan oleh trypsin dengan pembentukan enzim yang sesuai: karboksipeptidase A dan B, elastase dan fosfolipase. Derivatif asid nukleik dipengaruhi oleh ribo- dan deoxyribonucleases. Lipase pankreas memecah lemak, terutamanya trigliserida, menjadi monogliserida dan asid lemak. Phospholipase A2 dan esterase juga bertindak pada lipid. Pankreas mengeluarkan proenzim - fosfolipase pankreas, yang diaktifkan oleh trypsin.

Oleh kerana trigliserida tidak larut dalam air, lipase hanya bertindak pada permukaan lemak. Semakin besar luas permukaan hubungan antara lemak dan lipase, semakin aktif adalah hidrolisisnya. Oleh itu, pengemulsi lemak sangat penting untuk pencernaannya..

Pengemulsi disediakan oleh hempedu, lebih tepatnya - oleh asid hempedu dan garamnya. Ukuran zarah lemak ialah 0.2-5.0 mikron. Aktiviti lipase juga meningkat oleh enzim kolipase. Ia mengikat lipase dengan adanya garam hempedu dan menurunkan pH enzim optimum dari 9 hingga 6-7, dan juga mendorong penjerapan lipase pada mukosa usus. Rembesan pankreas diatur oleh mekanisme saraf dan humoral. Peraturan saraf.

Pavlov menunjukkan bahawa kerengsaan saraf vagus menyebabkan pelepasan sejumlah besar jus pankreas, kaya dengan enzim. Serat kolinergik saraf vagus dengan bantuan ACh bertindak pada reseptor M-kolinergik sel pankreas. Neuron kolinergik juga memperkuatkan kesan sekresi secretin dan CCK.

Vagotomi pembedahan mengurangkan rembesan pankreas dengan ketara. Penghambatan rembesan disebabkan oleh kerengsaan yang menyakitkan, tidur, kerja fizikal dan mental yang berat, dll..

Pankreas juga mempunyai persarafan peptidergik. Akhir neuron ini mengeluarkan sejumlah neuropeptida, beberapa di antaranya merangsang, sementara yang lain menghalang rembesan pankreas. Peraturan humor. Hormon pertama yang terbuka dan dinamakan adalah secretin - perangsang rembesan jus dan rembesan hidrokarbon yang banyak.

Pembebasan hormon ini ke dalam darah oleh sel-S duodenum berlaku apabila kandungan gastrik berasid yang telah masuk ke usus bertindak pada membran mukusnya. Secretin merangsang rembesan ke tahap yang lebih besar melalui reseptor membran yang sesuai dan utusan sekunder sel AC - cAMP sentroacinous dan ductal, pada tahap yang lebih rendah - sel-sel akinus, oleh itu, rembesan dengan kepekatan tinggi hidrokarbon dan aktiviti enzimatik rendah dilepaskan.

Hormon kedua yang meningkatkan rembesan pankreas adalah cholecystokinin CCK. Pembebasan hormon ke dalam darah dari sel CCK selaput lendir duodenum dan jejunum berlaku di bawah pengaruh chyme makanan, terutamanya produk hidrolisis awal protein dan lemak makanan, karbohidrat, dan beberapa asid amino.

CCK bertindak terutamanya pada pankreas, oleh itu, jus yang dikeluarkan sebagai tindak balas kepada rangsangan oleh hormon ini kaya dengan enzim. Tindakan sekretin dan CCK secara serentak pada kelenjar semasa pengambilan makanan meningkatkan kesan perangsang mereka. Secretin dan CCK digunakan secara klinikal sebagai perangsang rembesan dalam diagnosis penyakit pankreas. Chymodenine peptide merangsang rembesan chymotrypsinogen.

Rembesan pankreas juga ditingkatkan oleh gastrin, serotonin, insulin, bombesin, garam hempedu.

VIP dapat menggembirakan dan menghalang rembesan pankreas. Arkib fail pelajar. Log masuk: Kata Laluan: Lupa kata laluan anda? E-mel: Log Masuk: Kata Laluan: Saya menerima perjanjian pengguna. Soalan dan cadangan Maklum Balas Soalan Lazim. Dihantar oleh: madik Adakah bahan yang diterbitkan itu melanggar hak cipta anda? Beritahu kami. Muat turun: Rembesan pankreas. Komposisi dan sifat jus pankreas. Fasa rembesan pankreas. Pengaruh rejim makanan terhadap rembesan.

Pembentukan hempedu, peraturannya. Komposisi dan fungsi hempedu. Rembesan hempedu, peraturannya. Pencernaan di usus kecil. Komposisi dan fungsi jus usus kecil. Peraturan rembesan usus. Hidrolisis rongga dan parietal nutrien. Kegiatan motor usus kecil dan peraturannya. Penyerapan air dan elektrolit dalam usus kecil. Penyerapan produk hidrolisis protein, lemak dan karbohidrat dalam usus.

Fungsi usus besar dan peranannya dalam pencernaan. Peraturan sukarela dan sukarela terhadap perbuatan buang air besar. Peranan mikroflora usus dalam fungsi pencernaan dan bukan pencernaan saluran gastrousus. Fungsi hati. Sebelum pemeriksaan kolonoskopi, subjek disarankan enema pembersihan dengan air 1.5 liter..

Mengapa pengosongan kandungan kolon dipercepat? Benarkan jawapannya. Teori: 1. Hidrokarbonat jus pankreas terlibat dalam peneutralan dan alkalinisasi kandungan makanan berasid perut dalam duodenum. Peraturan rembesan pankreas. Fail tetangga dalam subjek Fisiologi normal

17. Komposisi dan sifat jus pankreas. Mekanisme pengawalan rembesannya.

Jus pankreas - dihasilkan oleh bahagian zimogenik pankreas. Ini adalah sekeping besi dari rembesan campuran dan, selain jus, menghasilkan hormon yang masuk terus ke aliran darah. Jus pankreas di sepanjang saluran ke dalam lumen duodenum. Walaupun saiznya kecil, kelenjar mengeluarkan jus hingga 10 liter sehari. Jus kaya dengan enzim yang bertindak pada semua nutrien. Oleh sifatnya, jusnya adalah cecair telus tanpa warna, tindak balas alkali, pHnya 7, 4, graviti spesifik adalah 1,,

Buku Panduan Ahli Kimia 21

Pankreas manusia semasa perut kosong mengeluarkan sedikit rembesan. 1.5-2.5 liter jus komposisi kompleks dilepaskan setiap hari. Kepekatan bikarbonat dalam jus berubah dalam kadar langsung dengan kadar rembesan. Jus mengandungi natrium dan kalium klorida; terdapat hubungan songsang antara kepekatan hidrokarbonat dan klorida. Bikarbonat jus pankreas terlibat dalam peneutralan dan pengalkali. Jus mengandungi kepekatan protein yang ketara, yang utama terdiri daripada enzim. Jus pankreas kaya dengan enzim yang disintesis dalam pankreatosit akinous.

Jus pankreas

Jumlah di laman web: Pankreas - kelenjar rembesan campuran. Bahagian eksokrinnya mengeluarkan jus pencernaan ke dalam duodenum. Pencernaan di duodenum adalah rongga. Pada siang hari, 1,, 5 liter jus pankreas dilepaskan, pH jusnya adalah 7, 8. Inhibitor Trypsin - menyekat pengaktifan trypsin di dalam kelenjar, mencegah pencernaan sendiri. Protease pankreas disekresikan oleh pankreas dalam keadaan tidak aktif, yang melindunginya dari pencernaan diri. Di samping itu, perencat trypsin yang disintesis oleh pankreas memberikan perlindungan tambahan pankreas daripada autolisis. Endopeptidases trypsin, chymotrypsin, elastase - memangkinkan pembelahan ikatan peptida dalaman: Trypsin - memangkin pembelahan ikatan antara arginine dan lisin. Ia dihasilkan dalam bentuk trypsinogen yang tidak aktif, yang diaktifkan oleh enzim jus usus - enterokinase.

Jus pankreas adalah jus pencernaan penting yang dihasilkan oleh pankreas dan dituangkan ke dalam duodenum melalui saluran Virung. Sejak P.

Jus ESBE / Pankreas

Peranan pankreas dalam proses pencernaan ditentukan oleh aktiviti eksokrinnya, iaitu, rembesan jus pankreas ke dalam lumen duodenum. Jus pankreas adalah cecair tidak berwarna dari reaksi alkali, yang disebabkan oleh kepekatan anion HCO 3. yang tinggi.Selain itu, natrium klorida, kalsium klorida, fosfat dan ion anorganik lain terdapat dalam jus pankreas. Jus pankreas mengandungi enzim yang bertindak pada semua kumpulan nutrien: proteolitik, glikolitik, amilolitik dan lipolitik. Trypsin pada mulanya dirembeskan dalam bentuknya yang tidak aktif sebagai trypsinogen.

Sistem pencernaan manusia. Fungsi sistem pencernaan.

Artikel Mengenai Hepatitis